Pollo en salsa agridulce

Calculadora para Pollo en Salsa Agridulce con Arroz

Ingredientes para el pollo:

• Pechuga de pollo: 500 g
• Harina: 30 g
• Aceite de oliva: cantidad suficiente

Ingredientes para la salsa agridulce:

• Kétchup: 80 g
• Vinagre de arroz: 30 ml
• Azúcar moreno: 40 g
• Salsa de soja: 30 ml
• Maicena: 10 g
• Agua: 100 ml

Ingredientes para el arroz:

• Arroz largo: 300 g
• Agua: 600 ml
• Sal al gusto

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 piezas de pollo (pechugas, contramuslos o filetes gordos)
• 3 cucharadas de maicena
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre (mejor de arroz o de manzana)
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 75 ml de agua
• ½ cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua (para la salsa)
• Aceite suave para freír
• Sal y pimienta

Preparación

1. Salpimienta las piezas de pollo y pásalas por la maicena, cubriéndolas bien. Sacude el exceso.
2. Calienta aceite en una sartén y fríe el pollo a fuego medio hasta que esté dorado por fuera y hecho por dentro. Retíralo sobre papel de cocina.
3. En otra sartén, echa un chorrito de aceite y sofríe el ajo picado un minuto. Añade el ketchup, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el agua.
4. Cuando empiece a hervir, añade la maicena disuelta y remueve hasta que la salsa espese.
5. Pon el pollo dentro de la sartén con la salsa y dale la vuelta para que se impregne bien por todos lados.
6. Sírvelo entero, con la salsa por encima, y acompáñalo con arroz blanco o pan.

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