La Clásica Lasaña
La lasaña es ese plato que nunca falla: contundente, sabroso y fácil de adaptar a cualquier ocasión. Con un poco de organización puedes preparar una versión casera que se siente especial, pero sin pasar horas en la cocina. Esta receta es ideal para cuando quieres algo rico, práctico y que rinda para varios días.
Calculadora para Lasaña
Ingredientes:
- Láminas de pasta para lasaña (precocidas): 12 unidades
- Carne picada (g): 500
- Cebolla mediana: 1
- Dientes de ajo: 2
- Zanahoria pequeña rallada (opcional): 1
- Tomate triturado (g): 400
- Pasta de tomate (cda): 2
- Queso rallado (g): 200
- Aceite de oliva (cda): 2
- Sal, pimienta y orégano: al gusto
Calculadora de Salsa Bechamel
Ingredientes:
- Mantequilla (g): 50
- Harina (g): 50
- Leche (ml): 500
- Sal, pimienta y nuez moscada: al gusto
Preparación
- Prepara la bechamel:
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la harina y remueve 1–2 minutos hasta formar una pasta suave.
- Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la salsa espese.
- Sazona con sal, pimienta y, si quieres, un toque de nuez moscada. Reserva.
- Haz el relleno de carne:
- Pica la cebolla y el ajo. Sofríelos con el aceite de oliva en una sartén grande.
- Añade la zanahoria y cocina unos minutos.
- Agrega la carne molida, salpimenta y cocina hasta que cambie de color.
- Incorpora el tomate triturado y la pasta de tomate, deja cocinar 10 minutos a fuego medio.
- Ajusta de sal y agrega orégano seco.
- Monta la lasaña:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En una fuente apta para horno, pon una fina capa de bechamel.
- Coloca una capa de láminas de pasta, luego salsa de carne, un poco de bechamel y queso rallado.
- Repite las capas hasta terminar, dejando la última con bastante bechamel y queso por encima.
- Hornea:
- Cocina 25–30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que no se desarme.
Listo!!! A disfrutar
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