Boniato asado con burrata y miel
Una combinación irresistible entre el dulzor del boniato asado, la cremosidad de la burrata y el toque floral de la miel. Una receta sencilla pero con resultado de restaurante, ideal para compartir o disfrutar como plato único ligero.
Calculadora para Boniato con Burrata
Ingredientes:
- Boniato grande: 1 unidad (o 2 medianos)
- Burrata fresca (125 g): 1 unidad
- Miel: 10 g (1–2 cucharaditas)
- Aceite de oliva virgen extra: 10 ml
- Sal en escamas o gruesa: al gusto
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 boniato grande (o 2 medianos)
- 1 burrata fresca (125 g)
- 1–2 cucharaditas de miel (preferiblemente de flores o romero)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas o sal gruesa
Preparación:
- Prepara el boniato:
Lava bien el boniato. Puedes dejar la piel si es fina. Córtalo en rodajas gruesas, medias lunas o bastones, según prefieras. - Cocina en la airfryer:
Coloca los trozos en la cesta de la airfryer, añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocina a 180 °C durante 15 minutos, removiendo a mitad de tiempo, hasta que estén dorados y tiernos. - Montaje del plato:
Dispón el boniato caliente en un plato o bandeja. Coloca la burrata por encima y hazle dos cortes para que se abra bien , añade un hilo de miel al gusto y si quieres un chorrito de aceite. Termina con un poco de sal en escamas.
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